concept

Neo Blue Distilleryの考え方

Neo Blueとは、「炉火純青」と言う故事に習い、私達の精神を現した名前です。

練達者の炉の火は常に青い焔であり、最高を作り出す精神は純然である。

まったく新しいを意味するNewではなく、

そもそもにある青と共に生きることを願いNeoを選びました。

私達の物作りは、品質の純粋さと共に、

多くの人に楽しんで貰いたい、喜んで貰いたいを念頭に置いています。

日本の美意識の尊さを、この四季の美しい油谷から「GIN」を通して、

世界に伝える仕事をしたいと思っています。

ジン酒 「青舞」とは?

商品そのものがたくさんの機能を携えた「青舞」。

何よりも女性が、かっこよく、楽しく、健康的にお酒を楽しんでいただく為に、

香りから生まれる幸せを提供したいと思っています。

また、原材料に香木を使うことにより、日本に長く続く「香道」と言う文化を、

「香りの酒GIN」で世界に届けたいと思っています。

土壌 SOIL

ハーブを栽培する棚田の土壌は、フランスのブルゴーニュ地方の鉄分と石灰質が入り混じった赤い土壌に酷似しています。これは日本では珍しく、石灰の産出が多い山口県の特性だと判断できました。西洋種のハーブの栽培に適しているのではないかと思い入植した結果、2019年の栽培で幾つかの品種は印象深い香りを得ることができました。

薔薇 ROSE

島根県奥出雲薔薇園から生まれる薔薇は、無農薬栽培から生まれる力強い薔薇です。オリジナルローズ「さ姫」は、Geraniolを主成分に含み、情熱的で重厚な香りを放ちます。また、薔薇は女性ホルモン調節機能や抗菌効果、抗ストレス効果を初め、様々な研究報告がされており、私達の願いである、女性の豊かさの為にありたいと願う心のシンボルを担ってます。

コルク CORK

コルクデザイン会社 Amorim Top Series, S.A. が2019年に発売したNFCチップを搭載したコルクを使用しています。私達はHPに記載するロットナンバーから製品の内容を確認できます。スマートホンのNFCリーダーを起動していただき、コルクにタッチして貰うことで、HPから最新情報を見ていただくことができます。

ボトル BOTTLE

フランスのSAVER GLASS社の瓶を使用。同社はフランスの高級硝子瓶メーカーで、瓶そのものが美術品であり、高級に相応しい機能を備えています。GINを飲み終えた後は水差しや花瓶に使っていただける少し太い瓶にしています。また、同社はオリジナルの瓶も作っており、私達が今後利用する瓶の幾つかは、豊かな日々に使っていただけるデザインに変更していきます。

ラベル LABEL

日本を代表するダメージジーンズ制作会社の山陽ハイクリーナー社さんに特注でお願いをしています。私達の精神である情熱の青をデニムで表現。そして、買っていただいた人の手形が残り、あなただけのラベルに変化していきます。GINを飲み終えた後はラベルを剥がして、私達の特別なワッペンや当て布にしていただき、末永く愛していただければと思っています。

蒸留機 DISTILLER

オランダのiStill社のステンレス製蒸留機を使用。同社は蒸留や醸造技術の学校を主催し、私達はそこで最先端の蒸留技術を学びました。銅製の蒸留機と異なり、運営が簡略化され、且つクラウドで世界中から集められたデータで最適な蒸留方法を配信しています。また循環型蒸留機能も有しており、ボタニカルをより色鮮やかに抽出してくれます。

伽羅 KOUDOU

この高級香木をほんの僅かですが使っています。私達は日本の香りの文化を大事に考えています。全ての和の文化に通じるのは香であり、日本の美の一つの形として、GINと共に世界に伝わって欲しいと願っています。四季折々の輝きとそれに伴う植物の盛り、それを表す言葉達、そして和の心が作る美観が世界の今からと共にあることを心から願っています。

由来と楽しみ方

「青舞」は私が育った油谷湾を数時間眺めて感じた風景を名前にしました。

油谷の青が、陽が暮れると共に風に帯びます。

「青が舞っているな」と思わず心から出た言葉を「青舞」という商品名にしました。

そして世界の消費者に通じる様にと思い、読みを「orb=オーブ」としました。

通常のジュネパーベリーを主体にした松脂の香りが主体ではなく、

薔薇やハーブを主原料とした綺麗な青い香りを表現しています。

マティーニに合い、特にシャルトリューズヴェールとの相性は抜群です。

また、お風呂に入れて香りを楽しむことができます。

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